G4 Tequila kann man als den aktuellen Höhepunkt von Felipe Camarenas Tequila-Kreationen bezeichnen. Er ist der kreative Kopf hinter G4 Tequila und Masterdestiller in seinen eigenen Brennerei El Pandillo.
Destilliert aus 50% Regenwasser und 50% natürlichem Quellwasser, hat G4 ein Aroma und einen Geschmack, der die reine Agave in den Vordergrund stellt und eine Harmonie hervorbringt, die in keinem anderen Tequila zu finden ist.
Mit der wachsenden Popularität von Tequila in den letzten Jahrzehnten modernisierten und beschleunigten viele Produzenten den Herstellungsprozess von Tequila – meist auf Kosten der Qualität. Nicht so in der Brennerei El Pandillo.
Jetzt ist dieses Tequila Meisterwerk endlich in Deutschland erhältlich!
DIE HERSTELLUNG
Schritt 1: Kochen
Bei G4 Tequila verwendet man traditionelle Steinöfen, in denen die Agavenherzen 22 Stunden lang behutsam gekocht werden. Die Öfen in Felipes Destillerie El Pandillo kochen von oben und unten gleichmäßig, um den reinen Agavengeschmack hervorzuheben.
Außerdem leistet Felipe seinen Beitrag in Punkto Nachhaltigkeit: die bei der Produktion entstandenen Agaven-Überreste werden in Dünger verwandelt – das reduziert wiederrum den Abfall.
Schritt 2: Entsaften
Im Anschluss werden die gekochten Agaven mittels selbstgebauter „Tahona“ entsaftet. Diese Konstruktion wird liebevoll „Felipestein“ genannt, und ist eine 8-Tonnen schwere Konstruktion aus diversen Eisenteilen und Resten einer Dampfwalze. Ein 1-PS Motor treibt dieses sanfte Monster an. Felipe ist hier umweltbewusst und energiesparend, ohne die Qualität in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen. Andere Shredder benötigen hierfür die 10-15-fache Motorleistung.
Schritt 3: Fermentierung & Destillieren
Felipe verwendet natürliche Hefen zur Gärung in Edelstahltanks, die mit Holz ausgelegt und isoliert sind um die Wärme zu halten. Die Fermentierung dauert 5 Tage und destilliert wird im Anschluss zweimal in traditionellen Kupfer Destillen. Für die abschließende Verdünnung wird mit 50% gesammeltem Regenwasser und 50% natürlichem Quellwasser gearbeitet.
Das Ergebnis ist ein frischer, reiner und komplexer Geschmack.
DIE G4 TEQUILA VARIANTEN
Probeabfüllungen auf Anfrage! Bitte schick uns eine Email.
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Tequila G4 Blanco (40%)
Der Klassische. Organisch und natürlich.
❊ Mineralisch mit ausgeprägtem Agaven-Aroma
❊ Seidige Textur mit leichter Wärme
❊ Würzig, pfeffrig, etwas salzig aber trotzdem glatt
❊ Mit einer schönen Butternote
UVP: 54,90 €
Tequila G4 Reposado (40%)
Der Ausgeruhte. Die Fortsetzung.
❊ 6 Monate in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift
❊ Baut auf dem Charakter des Blancos auf
❊ Ergänzt durch aromatische Noten von Pfirsich und Süßholz
❊ Mit einem Hauch Grapefruit und hellem Pfeffer
UVP: 58,90 €
Tequila G4 Añejo (40%)
Der Weiche. Mit Eichenfassaroma.
❊ 18 Monate Reifung in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche
❊ Deutlich weicherer Charakter als der Reposado
❊ Vanille- und Agavenaromen im Einklang
❊ Leichter Pfeffer, zarte blumige Töne und rauchige Akzente
UVP: 69,90 €
Tequila G4 Extra Añejo (40%)
Der Extra-Weiche. Agave und Eichenfass.
❊ Mindestens 3 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift
❊ Weiche und glatte Noten mit präsentem Vanillearoma, Zitrusnoten
❊ Noten von Blumen, dunklen Beeren und reinem Agavenaroma
❊ Die subtile Salznote ist immer noch dezent vorhanden
UVP: 89,90 €
Probeabfüllungen auf Anfrage! Bitte schick uns eine Email.
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G4 TEQUILA AUF INSTAGRAM
Thanks, herbert_de_niro for this Sunday cocktail treat - and the history lesson!
MEXICAN EL DIABLO 😈
4.5 cl/1.5 oz. Blanco Tequila (G4)
1.5 cl/.5 Crème de Cassis (Giffard Cassis Noir de Bourgogne)
1.5 cl/.5 Limettensaft
120 ml/ 4 oz. Ginger Ale (Aqua Monaco)
From Trader Vic‘s "Book of Food & Drink"
Build in a glass, swirl, and top with ginger ale.
"A year-round, semi-sweet, refreshing after-dinner Rickey. Trader Vic had a "Mexican El Diablo" on his cocktail menu in 1947, probably based on the "Diablo", a similar rum drink that was apparently created by RonRico around 1940. The drink disappeared from Trader Vic's in the 1950s, only to reappear on the cocktail menu of Vic's Mexican restaurant chain Señor Pico's in the late 1960s, where its name was shortened to "El Diablo."
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Black Friday? Nah… Felipe Friday.
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Felipe Camarena (aka the mad scientist) the mastermind behind g4tequilas is probably one of the most unorthodox and environmentally conscious master distiller we have came across.
Every production process is unique with a touch of Felipes mastery. From using a self made tahona (known as Frankenstein) made from spare parts found in his junkyard to using collected rain water for his tequila.
This special bottle is bottled at 54% ABV, this high proof blanco is very creamy and full of minerality and herbaceousness. The high alcohol content helps preserves the nuance and complexity in the tequila.
One of the tequila distillery we always revisit when we go to Mexico. A perfect example of tradition meet innovation.
“I’M NOT IN THE BUSINESS OF MAKING FANCY BOTTLES. I’M IN THE BUSINESS OF MAKING GREAT TEQUILA.” – FELIPE CAMARENA
Now available coahongkong
Happy Thanksgiving to everyone! Enchiladas and g4tequilas anejo to celebrate all we are thankful for. #whatsinyourglass Salud 🥃
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Happy U.S. Thanksgiving from our table to yours. 🦃‼️
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Thanks for the love rdflesher
"Spectacular, just spectacular"
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Working on this commissioned piece, once completed it will be shipped out to Austin. A very personal Christmas gift for a huge Texas Tech Football fan 🏈 this person enjoys sipping on a good añejo tequila. I recommend this one
G4 Tequila very smooth. #latinaartist #anejotequila #g4tequila #texastech #texastechfootball #lovewhatyoudo #acrylicpainting #
Sundays are meant for football, friends, for bottles of G4!
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Football Saturdays… G4 High Proof Blanco jalapeño margarita w/ Lapis Azul Blue Agave Triple Sec. #GoBlue #G4Tequila #TequilaNation #bartenderlife
Fall vibes all around - made better with G4 Blanco Tequila!
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"I'm not in the business of making fancy bottles, I'm in the business of making great tequila."
-Felipe Camarena
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G4 Blanco
Killed this bottle!
Gives me some Citrus, Minerality, Cooked Agave & Black Pepper. Nice oily texture that coats the mouth, flavor lingers. very nice!
G4 is good stuff, & I highly recommend trying any of their expressions out!
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Come try G4 at Cantina 52
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Thanks, edinburgheveningnews for including us on your list of the best tequilas and mezcals for 2021! #G4Tequilas, #G4Tequila, #feelthelove, #review, #besttequila, #tequilareview
New bottle arrived today. 🤤
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Pucker up with a Limon y Crema cocktail for Felipe Friday! Thanks to ankitttp at atx_cocina for this Friday favorite.
Limon y Crema
1.5 oz. G4 Reposado
.5 oz. Licor 43
.5 oz Agave
1 oz. Lime Juice
1 oz. Heavy Cream
Enjoy!
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Pro-tip for the next time you visit leilowhtx in Houston - order the Jalisco Swizzle (an off-menu item). Trust us. You won't regret it.
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Para la elaboración de Tequila G4 se utiliza una combinación de agua de lluvia y agua de manantial, de ahí proviene su característica mineralidad. g4tequilas
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