G4 Tequila kann man als den aktuellen Höhepunkt von Felipe Camarenas Tequila-Kreationen bezeichnen. Er ist der kreative Kopf hinter G4 Tequila und Masterdestiller in seinen eigenen Brennerei El Pandillo.
Destilliert aus 50% Regenwasser und 50% natürlichem Quellwasser, hat G4 ein Aroma und einen Geschmack, der die reine Agave in den Vordergrund stellt und eine Harmonie hervorbringt, die in keinem anderen Tequila zu finden ist.
Mit der wachsenden Popularität von Tequila in den letzten Jahrzehnten modernisierten und beschleunigten viele Produzenten den Herstellungsprozess von Tequila – meist auf Kosten der Qualität. Nicht so in der Brennerei El Pandillo.
Jetzt ist dieses Tequila Meisterwerk endlich in Deutschland erhältlich!
DIE HERSTELLUNG
Schritt 1: Kochen
Bei G4 Tequila verwendet man traditionelle Steinöfen, in denen die Agavenherzen 22 Stunden lang behutsam gekocht werden. Die Öfen in Felipes Destillerie El Pandillo kochen von oben und unten gleichmäßig, um den reinen Agavengeschmack hervorzuheben.
Außerdem leistet Felipe seinen Beitrag in Punkto Nachhaltigkeit: die bei der Produktion entstandenen Agaven-Überreste werden in Dünger verwandelt – das reduziert wiederrum den Abfall.
Schritt 2: Entsaften
Im Anschluss werden die gekochten Agaven mittels selbstgebauter „Tahona“ entsaftet. Diese Konstruktion wird liebevoll „Felipestein“ genannt, und ist eine 8-Tonnen schwere Konstruktion aus diversen Eisenteilen und Resten einer Dampfwalze. Ein 1-PS Motor treibt dieses sanfte Monster an. Felipe ist hier umweltbewusst und energiesparend, ohne die Qualität in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen. Andere Shredder benötigen hierfür die 10-15-fache Motorleistung.
Schritt 3: Fermentierung & Destillieren
Felipe verwendet natürliche Hefen zur Gärung in Edelstahltanks, die mit Holz ausgelegt und isoliert sind um die Wärme zu halten. Die Fermentierung dauert 5 Tage und destilliert wird im Anschluss zweimal in traditionellen Kupfer Destillen. Für die abschließende Verdünnung wird mit 50% gesammeltem Regenwasser und 50% natürlichem Quellwasser gearbeitet.
Das Ergebnis ist ein frischer, reiner und komplexer Geschmack.
DIE G4 TEQUILA VARIANTEN
Probeabfüllungen auf Anfrage! Bitte schick uns eine Email.
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Tequila G4 Blanco (40%)
Der Klassische. Organisch und natürlich.
❊ Mineralisch mit ausgeprägtem Agaven-Aroma
❊ Seidige Textur mit leichter Wärme
❊ Würzig, pfeffrig, etwas salzig aber trotzdem glatt
❊ Mit einer schönen Butternote
UVP: 54,90 €
Tequila G4 Reposado (40%)
Der Ausgeruhte. Die Fortsetzung.
❊ 6 Monate in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift
❊ Baut auf dem Charakter des Blancos auf
❊ Ergänzt durch aromatische Noten von Pfirsich und Süßholz
❊ Mit einem Hauch Grapefruit und hellem Pfeffer
UVP: 58,90 €
Tequila G4 Añejo (40%)
Der Weiche. Mit Eichenfassaroma.
❊ 18 Monate Reifung in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche
❊ Deutlich weicherer Charakter als der Reposado
❊ Vanille- und Agavenaromen im Einklang
❊ Leichter Pfeffer, zarte blumige Töne und rauchige Akzente
UVP: 69,90 €
Tequila G4 Extra Añejo (40%)
Der Extra-Weiche. Agave und Eichenfass.
❊ Mindestens 3 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift
❊ Weiche und glatte Noten mit präsentem Vanillearoma, Zitrusnoten
❊ Noten von Blumen, dunklen Beeren und reinem Agavenaroma
❊ Die subtile Salznote ist immer noch dezent vorhanden
UVP: 89,90 €
Probeabfüllungen auf Anfrage! Bitte schick uns eine Email.
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G4 TEQUILA AUF INSTAGRAM
We are feeling the fall vibes coming on and a need for a batch of savory.online's Spicy Cranberry Margaritas! Who is ready for fall cocktails?
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Thirsty Thursday? We're ready with Blanco Verde from our own Nick in Houston (MixMaster).
Blanco Verde
Ingredients:
1.5 oz G4 Blanco Tequila
.5 oz Mezcal
1 oz Fresh Lime Juice
1 oz Simple Syrup
5-6 Fresh Tarragon Leaves Small Ripe Avocado
Method:
In a mixing glass, muddle tarragon and avocado. Build remaining ingredients and shake with ice. Double strain over new ice.
Glassware: Highball
Garnish: Tajin Spice, Lime, Tarragon
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Don’t forget to join us and our good friends supernovacoloradosprings on Oct 29 for our Halloween Edition of Tequila and tie dye!
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Hey, Dallas, if you're heading to Ruins, be sure to order the G4 Tanga de Playa cocktail. Not in Dallas? Make one at home!
Tanga De Playa
1.5 oz G4 Blanco
1 Dash Habanero bitters
.5 oz Giffard Banane du Bresil
.75 oz Tamarind syrup
.25 oz Alfonso Oloroso Sherry
1oz lemon juice.
Pour on the rocks with a chile rim, garnish with a tamarind candy.
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Love this photo of Uncle Leo and his G4 from greatlakestequila! He captioned this one:
“Beware of Dog — Property is Protected!”
What's your caption for this photo?
📸 greatlakestequila
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I did the math, this works! Happy weekend…
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Hey California - if you find yourself in Del Mar, do yourself a favor and stop by enfuegocantina and say hello to Casey and try one of his famous G4 cocktails.
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There is always time to buy a round for the crowd at eatnecio! Love my model elflacoh2!
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We're ready for Felipe Friday - are you?
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We were thrilled to be part of this amazing event for the #bartendersfoundation at avaskitchenandbar in #newjersey. Our own lexcocktail created and served a cocktail made of G4 Reposado, lime juice, ancho verde, elote foam and cilantro - delicious!
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Bigs thanks to whistlepigbrewing for having me in to teach tequila school tonight. What a blast that was!
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Taco Tuesday is going down eatnecio with $2 tacos, $8 g4tequilas Palomas, and an amazing staff! Very excited to be back this week!
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Good line up of tequilas yesterday for some day drinking. #cheers #tequila #tequilalover #agave #blanco #reposado #añejo #mexico #jalisco #spirts #g4tequila #siempretequila #eltesorotequila #whiskey #bourbon #whiskeylover #patioweather #beer #staggjr #dallas #texas #bjj #bjjlifestyle #choke #cigar #cigarlover #cigarlife
Thanks for the love chicago_spicy_margs! You made the right move choosing this G4 margarita at billysundaychicago!
From chicago_spicy_margs' post:
This little drink here might look unassuming, but don’t let it fool you…
Marg: billysundaychicago Magnificent Margarita (requested spicy)
Spice: 🌶🌶🌶🌶
Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️
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Now this is a #FelipeFriday cocktail - Steak 954 Margarita at steak954 featuring #G4Tequilas.
📸: jcherriz
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Tequila G4 Blanco
The Reposado was so damn good, so I wanted to follow up w/ the Blanco, before diving into the Añejo.
This is so damn good! Smooth as butter w/ a Buttery, Citrus vibe going on and a nose that has a pleasant Orange Peel note.
It's a solid supper that would go great neat or in a very expensive Margarita!
Love it!
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Discover the authentic taste of Los Altos de Jalisco in G4’s exceptional tequilas crafted with pure rainwater and crisp spring water. One of skeleton Earl’s favorite tequilas!
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